あなたの食べたいものをオーダーメイドする遊び場

M’sの料理は、凝ったものではなく、ささやかな手間を加える程度です。しかし、お客様の要望を真っ直ぐに取り入れた、そのお客様 ”だけ”(お客様自ら食に対する冒険心から生まれた一品) の一回性のあるつまみとして、特別感のある物となります。凝ったものを出す付加価値よりも、「自分だけに提供された1品である」嬉しさを付加価値とし、廉価なままで、高価格帯飲食店のようなサービスを提供します。

誰もが受け入れられ、誰もがふさわしい場所
来店されたお客様と真正面から向き合い、”その方にとって” 良い物を提供する。

あるお客様にとっては “特別な” 一品として提供したものは、同時に誰かの “普通” でもあります。例えば、極端にスパイシーな食べ物が好きな方にとっては辛いものが「普通」であっても、辛い物が苦手な方にそれを提供するとそれは「異常な食べ物」になってしまいます。このように「誰かの当り前は誰かの非常識」であることの認識をしっかりと行い、そのお客様に合ったつまみを提供する事が「普通」と言えるのです。

  1. 本カマスの炙り刺 本カマスの炙り刺
  2. 本カマスの塩焼き 本カマスの塩焼き
  3. 定番アジのなめろう 定番アジのなめろう
  4. 超柑橘サワー 超柑橘サワー
  5. 鯛茶漬け 鯛茶漬け
  6. 鯖団子鍋 鯖団子鍋
  7. 鯛しゃぶ 鯛しゃぶ
  8. 石鯛の塩焼き 石鯛の塩焼き
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「自分だけに提供された一品である」嬉しさ

「誰かの当り前は誰かの非常識」であることの認識をしっかりと行い、そのお客様に合ったつまみを提供する事が「普通」と言えるのです。
また、お客様の遊び心・冒険心から「焼き魚」「フリッター」に「焼き肉のたれ」といった奇抜なオーダーでも提供して、お客様に楽しんで頂きたい。

NEWS

  1. グランドオープン決定!
  2. レセプションの日程が決まりました!
お知らせ一覧

BLOG

  1. いよいよグランドオープン秒読みです!
  2. 早速ブレスレットのオーダーを頂きました!
  3. ハンドメイドブレスレットをギャラリーに公開

釣りたての鮮魚を安く美味しく提供し、「あなたの食べたいものをオーダーメイドする遊び場」となるべくダーツを併設。
一軒目からラストまで食事とお酒を楽しむお店です。

DINING M's 〒125-0061 東京都葛飾区亀有3-27-3 ルファール201 TEL:03-6662-6992

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